デンプンの糊化・老化により形成されたネットワーク構造にα-アミラーゼ酵素が与える影響とセラミックス多孔体の造孔剤テンプレートへの応用
(Effect of α-amylase enzyme on the starch network structure formed by gelatinization and retrogradation and its application as a pore-forming agent template for porous ceramics)
日本セラミックス協会 2023年年会. 2023年03月08日-2023年03月10日.
NIMS著者
Materials Data Repository (MDR)上の本文・データセット
作成時刻: 2023-04-11 04:36:11 +0900 更新時刻: 2023-04-11 04:36:11 +0900